Bánh mè bí đỏ thơm ngon với lớp bánh mềm, đầy vị ngọt và béo cùng hương thơm của nước cốt dừa, đậu xanh khiến người thưởng thức phải ngây ngất.

Nguyên liệu cần có:

• 200g bí đỏ
• 120g đường cát trắng
• 100g dừa nạo
• 70g bột gạo
• 60g đậu xanh
• 50g bột năng
• Bột va- ni
• Chút muối
• Khuôn bánh trái tim
• Mè trắng rang vàng

Dụng cụ

• Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bào thành sợi mỏng, trộn với bột năng, bột gạo.
•  Đậu xanh rửa thật sạch, ngâm mềm rồi cho vào nồi nấu chín mềm.
•  Dừa nạo vắt 1 chén nước dão,1 chén nước cốt.

•  Đun nước dảo dừa hơi nóng rồi cho đậu xanh, bí đỏ vào khuấy liên tục.
•  Khi bột bánh hơi sệt cho tiếp nước cốt dừa, đường cát, va-ni, chút muối, khuấy đều.

•  Đổ hỗn hợp vào khay, cho vào lò vi sóng để chế độ medium 10 phút, bánh chín.
•  Lấy bánh ra, để nguội, sau đó lấy khung ấn tạo hình trái tim, rắc mè trắng xung quanh.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh mè bí đỏ này nhé.

Bánh mè bí đỏ

 

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)